Kalafior z warzywami w galarecie

Marchewkę myjemy , obieramy i gotujemy z różyczkami kalafiora . Dodajemy kostkę warzywną do smaku . Gdy warzywa będą miękkie wyciągamy je . W salaterkach układamy kawałki kalafiora,plasterki marchewki ,oliwki i pieczarki marynowane . Żelatynę rozrabiamy i dodajemy do wcześniej odcedzonego wywaru . Zalewamy warzywa bulionem warzywnym z żelatyną .Odstawiamy do zastygnięcia .Gdy będzie twarda kropimy ją octem jabłkowym i podajemy zimną jako przystawkę lub zakąskę .