Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Kalafiora podzielić na różyczki , ugotować na miękko w osolonym wrzątku, odcedzić.

W garnku, nad kąpielą wodną podgrzać mleko, dodać serek topiony.

Gdy się rozpuści dołożyć goudę i mozzarellę, podgrzewać do powstania gładkiego sosu.

Wbić żółtko cały czas energicznie mieszając, wsypać koperek, doprawić gałą muszkatołową, solą i pieprzem.

Różyczki kalafiora ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem serowym.

Zapiekać 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.