Krokiety z pieczarkami i fetą

Składniki na naleśniki przekładamy do miski - miksujemy. Ciasto uzyskujemy konsystencji śmietany.

Z uzyskanego ciasta smażmy cienkie naleśniki (wychodzi około 10 szt).

Farsz:

Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę, szklimy na maśle. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w kostkę, przekładamy do cebuli, solimy i dusimy do odparowania. Doprawiamy pieprzem i czosnkiem. Do zimnych pieczarek dodajemy pokrojony ser, mieszamy.

Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu, zawijamy.

Krokiety obtaczamy w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem, a następnie obtaczamy w bułce tartej.

Smażmy na rozgrzanym tłuszczu do zarumieniania z dwóch stron.