Pstrąg z masłem czosnkowym w boczku

Pstrągi oczyszczamy z zewnątrz i od środka, za pomocą skrobaka usuwamy łuski. Rybę przyprawiamy z zewnątrz i w środku solą, pieprzem i przyprawą do ryb.

Czosnek siekamy bardzo drobno. Masło rozgniatamy widelcem, dodajemy do niego czosnek, trochę soli i pieprzu, ucieramy. 

Środek pstrąga smarujemy masełkiem czosnkowym, wkładamy koperek. 

Rybę owijamy plastrami boczku.

Każdego pstrąga układamy na folii aluminiowej, szczelnie owijamy, wkładamy do piekarnika. Pieczemy 25 minut w 190 st. C.