Kalarepa faszerowana po kapitańsku

Kalareoę umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą, gotować ok 15 minut, odcedzić. Ściąć wierzchy na ok 1/3 wysokości, wydrążyć środki, posypać przyprawami. Pieczarki i cebulę oczyścić, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wymieszać z żółtkami, posiekaną natką pietruszki oraz namoczoną i odciśniętą oraz zmieloną bułką. Doprawic do smaku. Napełnic kalarepy, przykryć ściętymi czubkami, związać nitką, ułożyć w rondlu, podlać wodą lub rosołem i dusić do miękkości. Miękkie kalarepki wyjąć, zdjąć nitki, polać ketchupem i zaraz podawać.