Kalmary w chrupiącej panierce z groszkie

Przygotować marynatę: Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny tymiankiem oraz solą.Rozmrożone kalmary wymieszać z marynatą i odstawić na 2 godziny. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni roztopić masło i zeszklić cebulkę. Do cebuli dodać groszek zalać około 1/2 szklanki wody i dusić na bardzo małym ogniu. Pod koniec doprawić imbirem i solą. W jednej misce roztrzepać jajko w drugiej zaś wymieszać mąkę i bułkę tartą. Kalmary najpierw moczyć w jajku a następnie obtaczać w mące z bułką. Smażyć na złoty kolor i wykładać na talerze. W każdy krążek włożyć groszek i cebulkę. Całość posypać nitkami chili.