Kanapki na śniadanie

Cebulę obrać pokroić w kostkę. Pieczarki umyć , osuszyć pokroić w plasterki . Pieczarki smażymy na łyżce oliwy do miękkości , doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z kromek ciemnego pieczywa wycinamy foremką okrągłą lub szklanką okrągłe kanapki .Obraną parówkę cielęcą nacinamy z jednej strony na całej długości.Układamy na pieczywie robiąc koło , można spiąć wykałaczką. Do środka kanapki wkładamy pieczarki z cebulą. Posypujemy tartym serem. Zapiekamy 5-10 minut.