Kapuśniak Leona

Mięso umyć, zemleć, zalać wywarem, gotować.

Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usuwając głąb i grube nerwy, dodać do mięsa pod koniec gotowania i ugotować do miękkości.

Seler umyć, obrać, opłukać, ugotować z dodatkiem mleka, pokrajać w paseczki. Cebule obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, dodać mąkę, lekko zrumienić, wymieszać z zupą, selerem, opłukanymi rodzynkami i przyprawami, chwilę pogotować, doprawić do smaku.

Przed podaniem posypać posiekaną natka pietruszki.