Kapusniak z kiszonej kapusty i grzybami

Grzyby oczyścić, pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojone grzyby, smażyć mieszając aż zaczną się rumienić. W rondlu doprowadzić do wrzenia wywar mięsny, dodać pokrojoną kapustę, liście laurowe, pieprz, zeszkloną na oleju pokrojoną w piórka cebulę, obraną marchewkę i pietruszkę pokrojone w słupki. Gotować powoli aż kapusta zmięknie, dodać grzyby. Śmietanę, kilka łyżek wody wymieszać z mąką, dodać do zupy. Przed podaniem posypać zieleniną.