Kapusta

Kapustę oczyścić i drobno poszatkować . Buraki umyć osuszyć i drobno poszatkowac lub pokroić w cienkie plasterki. Układać w wyparzonych słojacg lub kamionkach, przesypując solą i przyprawami. Ubić wygotowanym tłuczkiem i przykryć wygotowanym porcelanowym talerzykiem, Pozostawić na 3-4 dni w cieple , następnie przenieść w chłodne miejsce.Przez następnie dni zdejmować pianę i wyparzonym drewnianym widelcem przebijać kapuste do dna.Gdy zakończy się fermentacja, przełożyć kapustę do słoików.
SMACZNEGO!