Kapusta kwaszona z grochem

Groch opłukać, zalać wodą, zagotować i pozostawić na 24 godziny. Następnie ugotować w tej samej wodzie. kapustę pokrajać, zalać małą ilością wrzącej wody z dodatkiem tłuszczu, zagotować pod przykryciem, odkryć na chwilę i gotować ok 50 minut pod przykryciem. Słoninę pokrajać w kostkę, częściowo stopić, włożyć do kapusty. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć, wymieszać z mąką, razem zasmażyć, połączyć z kapustą i grochem, zagotować i doprawić do smaku.