Kapusta na winie z jabłkiem

Cebulę obrać , pokroić na drobno i podsmażyć na maśle tak by się zeszkliła.Kapustę pokroić i dodać do cebuli. Dodajemy wino , doprowadzam do wrzenia i zmniejszamy gaz do minimum.Jabłko obieramy kroimy na kawałki dodajemy do kapusty , owoce jałowca rozgnieciemy widelcem i dorzucamy do kapusty.Dodajemy wywaru tak by kapusta była całkowicie zalana.Słoninę kroimy na cienkie plastry układamy na wierzch kapusty i dusimy pod przykryciem 45 minut.Przed podaniem wyciągamy słoninę i dolewamy brandy , mieszamy i podajemy