kapusta z jarzębiną ze słoika

Umytą kapustę szatkujemy, zasypujemy dwiema łyżkami soli i odstawiamy na kilka godzin. Cebulę obieramy i kroimy w plasterki, jarzebine dokładnie myjemy i usuwamy szypułki. Z kapusty odlewamy wodę, W garnku układamy warstwowo kapustę, jarzębine, cebule, przyprawy, znowu kapustę, jarzebine, cebule, przyprawy itd. W tym stanie pozostawiamy na 5 dni, po tym czasie odlewamy wytworzony sok, przekładamy do małych słoików i gotujemy (około 20 minut).