Karczek pieczony w mleku i cebuli

ETAP 1:

Mięso wieprzowe umyć i osuszyć. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Natrzeć ze wszystkich stron solą, przyprawą do wieprzowiny i roztartymi ziołami prowansalskimi. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Ułożyć ją dookoła mięsa. Następnie wlać mleko. Powinno sięgać do połowy mięsa. Naczynie przykryć i wstawić na noc do lodówki.

Następnego dnia naczynie z mięsem wstawić do piekarnika i upiec przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.

Po upieczeniu pozostawić w piekarniku do wystudzenia, a następnie wyjąć z zalewy i schłodzić w lodówce.