Kopytka leniwe, czyli przepyszne kluski z twarogu

Ciasto:

Białka ubić na sztywno.
Twaróg rozetrzeć za pomocą widelca i połączyć z żółtkiem, cukrem waniliowym lub solą oraz na końcu z mąką.
Następnie ostrożnie wmieszać pianę z białka.

Formowanie:

Ciasto serowe należy umieścić na powierzchni oprószonej mąką i podzielić na 2 części.

Z każdej części uformować wałek.

Wałeczki delikatnie spłaszczyć i nożem pociąć na ukośne kawałki.

Gotowanie:

Kluseczki wrzucić do osolonego wrzątku i gotować 3 minuty od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię wody.

Podanie:

Kluski podawać bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami lub podsmażyć na patelni.