Karkówka jabłkowa podana z ziemniaczkami

Karkówkę wieprzową kroimy w plastry. Solimy i przyprawiamy pieprzem z dwóch stron. Nacieramy jeszcze papryką słodką oraz posypujemy zmieloną papryczką chili. Przyprawione mięso obtaczamy w mące. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy z dwóch stron. Gdy mięso się zarumieni dodajemy pokrojoną cebulę. Po chwili dokładamy starte jabłko. Smażymy parę minut po czym całość zalewamy sokiem jabłkowym wymieszanym z wodą. Zmniejszamy ogień na minimalny i smażymy mięso przez dobrych kilkanaście minut. Podajemy z ziemniaczkami. Smacznego.