Karkówka w panierce

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Oprószyć dość mocno solą i pieprzem, lekko rozbić tłuczkiem. Cebulę pokroić w krążki. Układać mięso w naczyniu i przekładać je cebulą. Zalać maślanką i odstawić na 2-3 godz.

Roztrzepać jajko. Mięso oczyścić z cebuli i panierować w jajku i bułce smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.

Osączyć na papierowym ręczniku.