Karkówka winna na grilla

Karkówkę kroimy w plastry. Wino łączymy z octem dolewamy oliwę, dodajemy przełamane liście laurowe i mieszamy. W moździerzu ucieramy drobno posiekane czosnek, paprykę pepperoni oraz majeranek. Każdy plaster karkówki obustronnie solimy, smarujemy pastą czosnkową i smarujemy winną miksturą. Całość układamy ściśle w miseczce i zalewamy pozostałą miksturą. Lekko przemieszamy, aby płyn wypełnił wszystkie puste miejsca i odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia grillujemy. Smacznego.