Karkówka z grilla

Karczek umyć pokroić na plastry około 1.5 cm. Osuszyć.

Do miseczki wlać olej dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać sól i pieprz dodać również słodka i ostra paprykę. Bardzo dokładnie wymieszać marynatę.

Każdy plaster mięsa natrzeć bardzo dokładnie marynata i odstawić na minimum 5 godzin w zimne miejsce. Mieso grillować około 30 minut często odwracając w czasie grillowania.