Karkówka z grilla

Mięso myjemy osuszamy i kroimy na grubsze (ale bez przesady)plastry. Czosnek przeciskamy przez praskę i nacieramy plastry mięsa. Oprószamy papryką i majerankiem. Skrapiamy troszkę olejem oprószamy solą i pieprzem. Przekładamy do naczynia zakrywamy folią i odstawiamy na 30 min w chłodne miejsce.

Grillujemy na tackach albo na ruszcie. Majonez łączymy z ketchupem i dodajemy przeciśnięty przez praskę albo drobno pokrojony czosnek.

Doprawiamy solą i pieprzem.