Karkówka z pikantną grzanką z grilla

W dużym naczyniu mieszam olej i przyprawę do grilla. Karkówkę myję i osuszam ręcznikiem papierowym i kroje na plastry. Wkladam do marynaty i odstawiam na minimum 8 godzin. Na ruszcie grilluję karkówkę. Na płaski talerzyk wlewam oliwę i dodaję chilli z paprykami, mieszam i delikatnie moczę pieczywo z obu stron po czym kładę na ruszt i piekę w czasie około 15 minut.