Karkówka z ziemniakami

Karkówkę kroimy na średnie plastry solimy, pieprzymy i obsmażamy na oleju na złoto, ziemniaki i marchewki kroimy w kostkę. Do naczynia żaroodpornego przekładamy plastry karkówki, przykrywamy warzywami posypujemy koprem i układamy pokrojone w plastry pomidory, pieczemy godzinę w temperaturze 160 stopni.