Karkówka ze śliwkami

30 paź 2011 20:14

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 3/5 głosów: 1

Proste smaczne danie na obiad.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Karkówka ze śliwkami

składniki do dania głównego:
0,5 kg karkówki
10 dag suszonych śliwek
łyżka mąki
przyprawy:papryka mielona ostra i papryka mielona łagodna, sól, pieprz do smaku
3 łyzki oleju

składniki "chrupiący dodatek" do dania głownego
puszka groszku
1 średniej wielkości cebula
20 dag pieczarek
2-3 łyżki bułki tartej
sól pieprz do smaku
3 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Karkówka ze śliwkami

Danie głowne : Karkówkę kroimy w kostkę lub w paski, doprawiamy ostra i łagodna papryką. Obtaczamy w mące, obsmażamy na patelni do uzyskania złotego koloru. Do podsmażonego mięsa dodajemy pokrojone śliwki i smażymy na małym ogniu około 2-3 min. Zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa i zredukowania się sosu.Doprawiamy sola i pieprzem do smaku. "Chrupiący dodatek" Cebulę kroimy w gruba kostkę, pieczarki kroimy w ćwiartki, Pieczarki razem z cebulą wrzucamy na patelnie i solimy do smaku. Obsmażamy na oleju na małym ogniu do miękkości pieczarek, dodajemy groszek,posypujemy bułką tartą i podsmażamy na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami lub innym dodatkiem typu ryz, makaron.