Kasza gryczana zapiekana ze śliwkami

Formę wysmarować tłuszczem. Kaszę oczyścić, wymieszać z białkiem i wysuszyć w średnio nagrzanym piekarniku. Zagotować wodę, dodać sól i masło, wsypać kaszę, zamieszać. Naczynie z kaszą przykryć, wstawić do większego garnka uzupełniać. Śliwki umyć, przekrajać śliwkami na pół, usunąć pestki. Do formy nałożyć kaszę, przekładając śliwkami i opłukanymi rodzynkami. Zalać śmietaną wymieszaną z cukrem i żółtkami. Zapiec w gorącym piekarniku.