Kasza manna z porzeczkowym kisielem

17 lip 2017 21:35
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 6

ocena: 5/5 głosów: 1

Połączenie delikatnej kaszy manny z orzeźwiającą czarną porzeczką smakuje rewelacyjnie. Polecam na deser lub śniadanie.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kasza manna z porzeczkowym kisielem

SKŁADNIKI

2 szklanki kaszy manna,
4-4,5 szklanki mleka,
2 jajka,
1 cukier waniliowy,
Łyżka masła,
500 gram czarnych porzeczek,
1 łyżka mąki kartoflanej,
¾ szklanki wody,
3 łyżki cukru do kisielu (do smaku),
Szczypta soli,
Bita śmietana do dekoracji,
Świeże owoce do dekoracji

Sposób przygotowania:

Kasza manna z porzeczkowym kisielem

ETAP 1

Mleko (4 szklanki) przelewamy do garnka. Dodajemy do niego cukier waniliowy oraz masło. Podgrzewamy. Gotujące zasypujemy kaszą. Kaszkę zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i lekko studzimy.

Zobacz film: Desery i czekolada: Potęga słodyczy

ETAP 2

Między czasie umyte i osuszone owoce porzeczki przekładamy do innego garnka. Do owoców dodajemy 3 łyżki cukru i stawiamy na ogniu. Porzeczkę podgrzewamy do momentu jak zmięknie i puści sok.

ETAP 3

W wodzie rozpuszczamy mąkę ziemniaczaną. Mieszaniną zalewamy gotującą porzeczkę. Całość zagotowujemy, ewentualnie dosładzając do smaku. Otrzymany kisiel zdejmujemy z ognia i lekko studzimy

ETAP 4

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli.

ETAP 5

Przestudzoną lekko kaszę miksujemy z żółtkami, a następnie łączymy z ubitymi białkami. Jeśli jest za gęsta dodajemy do niej pozostałe mleko.
Tak przygotowaną kaszę oraz kisiel naprzemiennie wykładamy do pucharków. Wierzch deserków dekorujemy bitą śmietaną i owocami. Podajemy na ciepło.