Kaszka z jabłkami i cynamonem

Mleko zagotować z cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka powoli wsypywać kaszę i cały czas mieszać. Kaszę gotować na małym ogniu ok. 3 minuty, nie przerywając mieszania. Z cytryny wycisnąć sok. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Polać je sokiem z cytryny. Na suchą rozgrzaną patelnię rozsypać cukier. Podgrzewać go tak długo, aż się stopi i zmieni kolor na złoty. Do karmelu wrzucić jabłka. Smażyć, co chwilę mieszając, tak długo, aż karmel się rozpuści. Ugotowaną kaszę podzielić na porcje. Na środku każdej porcji kaszy ułożyć karmelizowane jabłka, posypać cynamonem. Podawać na ciepło, od razu po przygotowaniu.