Kaszowe kuleczki

: Kasze gryczaną ugotować w osolonej wodzie do miękkości według przepisu na opakowaniu, odcedzić i wystudzić. Pieczarki obrać i starkować na grubych oczkach lub pokroić w kostkę. Usmażyc na odrobinie oliwy z oliwek. Pod koniec smażenia dodać obraną i pokrojona w kostkę cebulę. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Również ostudzić. Paprykę pokroić w małą kostkę a kukurydzę odcedzić. Kaszę połączyć z pieczarkami i cebula oraz warzywami. Do połączonych składników dodać 2 jajka i 2-3 łyżki otrębów pszennych. Z gotowej masy ulepić małe kulki i wyłożyć na pergaminie lub foli, delikatnie przyklepując. Piec w piekarniku ok. 30 min w 180C.