Kisiel mleczny.

Mleko zagotować, ostudzić do temperatury pokojowej, po czym odlać trzy czwarte, dołożyć mąkę, wymieszać, by powstała masa i jednolitej konsystencji, postawić na małym ogniu i mieszając bez przerwy, gotować do zgęstnienia. Następnie dodać pozostałe mleko, sól oraz cukier i gotować (mieszając), aż całkowicie zgęstnieje.