Kisiel z czarnych porzeczek

Przebrać porzeczki, dobrze je opłukać oraz oddzielić szypułki. Do wrzątku włożyć porzeczki, zagotować je pare razy i przetrzeć gorące przez sito. Do tego dodać cukier i podgrzać. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić zimną wodą, dokładnie wymącić i wlać do gorącego przecieru, mieszać do zagotowania. Gorący kisiel wlać do salaterki, którą poprzednio należy polać zimną przegotowaną wodą i ostudzić.