Sposób przygotowania:
Kiszony czosnek niedźwiedzi
Młode liście, razem z ogonkami myjemy, możemy pokroić i układamy ciasno w słoikach ja używam litrowych. Przesypujemy solą, na litrowy słoik 2 łyżeczki soli i ewentualnie przyprawy. Liście zalewamy gorącą wodą, czosnek lekko ubijamy, by usunąć jak najwięcej powietrza. Słoiki przechowujemy w suchym, zaciemnionym, chłodnym miejscu. Po dwóch tygodniach czosnek będzie ukiszony i gotowy do spożycia. Taki czosnek możemy przechowywać miesiącami.
