Kiszony kalafior

Kalafiora podzielić na różyczki. Na dno wyparzonego słoika o poj. 900 ml włożyć plasterki marchewki, pół gałązki kopru, czosnek i chrzan. Następnie włożyć ciasno różyczki kalafiora a na wierzch resztę kopru. Wodę wymieszać z solą i zalać nią zawartość słoika. Zakręcić zakrętką i zostawić do kiszenia. Po kilku dniach kalafior jest dobry do spożycia. Ja część kalafiora zjadłam bez żadnych dodatków, ale można go użyć do sałatki.