Kiszony kalafior

Kalafiora dzielimy na małe różyczki i myjemy.

Do słoików układamy koper, liście chrzany oraz obrany i pokrojony na mniejsze kawałki czosnek.

Układamy różyczki kalafiora, w zimnej wodzie rozpuszczamy sól i zalewamy zalewą kalafiory.

Słoiki zakręcamy i odstawiamy na kilka dni, po trzech dniach kalafior powinien być już ukiszony.

Podczas kiszenia ze słoików potrafi wyciekać woda, więc najlepiej słoiki powstawiać do miski.