Klopsiki smażone w makaronie

Mięso indycze zemleć przez maszynkę do mięsa lub kupić zmielone. Następnie doprawić je kaparami i szczyptą przypraw i wbić jajko. Wymieszać rękoma i formować średnie kulki. Ugotować makaron wstążki lub nitki "al dente", odcedzić i przelać zimną wodą na durszlaku. Klopsiki obtaczać w drugim jaju, a potem na rozłożonym na płaskim talerzu makaronem, tak by wyglądały jak w siatce. Rozgrzać olej na patelni i na skwierczący kłaść tak przygotowane danie. Smażyć z różnych stron, obracając klopsiki widelcami. Gdy się zrumienią wyjmować łopatką kuchenną na talerze płaskie. Podawać z dodatkiem jarzynowym.