Sposób przygotowania:
Kluseczki z młodych ziemniaków
Ugotowane ziemianki bądź ziemniaki z wczorajszego dnia, które również świetnie się nadadzą należy przecisnąć przez praskę bądź zmielić w maszynce do mięsa, następnie dodajemy skrobię, masło i 200 ml przegotowanej zimnej wody - wyrabiamy gładkie ciasto, jeżeli będzie konieczność należy ciasto podsypać skrobią aby zbytnio nie kleiło się nam do ręki. W tym czasie do większego garnka nalewamy wody, solimy ją i doprowadzamy do wrzenia. Z ciasta formujemy małe kluseczki, które wrzucamy na gotującą się osoloną wodę. Kluseczki gotujemy około 5 minut od wypłynięcia na wierch.
