Kluseczki z tartych ziemniaków

W pierwszej kolejności należy umyć ziemniaki, cienko je obrać i zetrzeć na tarce na najdrobniejszych oczkach ( tak jak na placki ziemniaczane). Nadmiar soku z ziemniaków odcisnąć na drobnym sicie. Dodać mąkę pszenną oraz ziemniaczaną do ziemniaków, wodę, sól i pieprz i wymieszać, wyrobić jednolite i gładkie ciasto, formować okrągłe kluseczki w każdej klusce robić wgłębienie kciukiem. Zagotować wodę w garnku i wrzucać do wrzątku kluseczki. Gotować kluski7 minut od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię.