Sposób przygotowania:
Kluski francuskie
Utrzeć masło, potem wbić do niego żółtka i osolić. Gdy już masa będzie gładka, domieszać ubite na pianę białka i oprószyć je mąką przez sitko- ostrożnie, żeby nie zgnieść piany! Lekko wymieszać i kłaść łyżką wąskie, długie kluseczki na osolony wrzątek.Poczekać, aż Kluski francuskie urosną. Ugotowane od razu podawać, bo przestygnięte tracą pulchność, stają się twarde.
