Kluski maślane

Utrzeć mikserem masło, żółtka , pianę z białek , mąkę i szczyptę soli . Ciasto ma mieć konsystencję klusek kładzionych. Zagotować osoloną wodę .Łyżeczkę moczyć we wrzątku i nabierać ciasta . Wkładać na wrzątek duże kluski. Wyjmować jak wypłyną .
Odcedzone kluski można ostudzić i podawać potem z gorącym , osłodzonym mlekiem albo wkładać do gorącej zupy ( np. pomidorowej ) .Można też gorące kluski polać stopionym masłem , posypać cukrem i cynamonem.