Kluski po węgiersku

Mąkę przesiać, wsypać do naczynia, dodać jajka, trochę proszku do pieczenia i tyle wody, aby można było wyrobić ciasto. Wyrabiać ciasto tak długo, aż będzie odstawało od ścianek naczynia i zaczną tworzyć się pęcherzyki powietrza. Metalową łyżką formować kluseczki, kłaść na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem tłuszczu, ugotować, odcedzić. Przepłukać zimną wodą, włożyć do naczynia, polać tłuszczem, chwilę podgrzewać, ciągle mieszając