Kluski śląskie jak marzenie

Ziemniaki obierz, ugotuj, przestudź, przeciśnij przez praskę. Do zimnych dodaj sól, szczyptę pieprzu oraz jajko i mąkę ziemniaczaną (ilość mąki zależna od ilości ziemniaków, konsystencja ciasta powinna być taka, by odchodziło od ręki). Formuj kuleczki, w środku każdej zrób palcem dołek. Kluski gotuj w osolonym wrzątku, aż wypłyną, wyjmij łyżką cedzakową, ułóż na półmisku. Mrożoną mieszankę warzywną ugotuj według przepisu na opakowaniu. Rozrób mąkę ze śmietaną w niewielkiej ilości wody, dodaj do warzyw. Całość pogotuj, sosik powinien trochę zgęstnieć, ale nie za bardzo, ma być dość rzadki. Sosem polej kluski na półmisku. Smacznego !