Kluski z ciasta ptysiowego

W garnku gotujemy wodę z dodatkiem masła i soli, mieszając dosypujemy całą mąkę. Zmniejszamy ogień na minimum i mieszamy tak długo, aż masa utworzy dużą kluskę, a na dnie powstanie biała warstwa. Przekładamy ciasto do miski i mieszając gorące (najlepiej hakami do zagniatania ciasta z malakserem) dodajemy 2 jajka. Odstawiamy do wystygnięcia. do chłodnego ciasta dodajemy pozostałe dwa jajka i proszek do pieczenia. Łyżeczkami wycinamy małe kluseczki, wrzucamy do wrzącego bulionu i gotujemy w odkrytym garnku, na średnim ogniu przez 5 minut. Po tym czasie odstawiamy naczynie i pozostawiamy kluski w bulionie przez około 10 minut.