Kluski ziemniaczane 2

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Ostudzone ziemniaki podusić na pure lub przemielić przez maszynkę do mięsa. Wyłożyć na stolnicę formując wianuszek, w środek wlać jajo, dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną. Zarobić ciasto nożem i zagnieść ręką. Powinno mieć pulchną, jednolitą konsystencję Podzielić ciasto na kilka części i kolejno na podsypanej mąką stolnicy formować wałki, spłaszczyć je lekko nożem i kroić skośne kluski. Następnie wrzucić je do wrzącej osolonej wody i gotować na wolnym ogniu. Podawać z gotowaną kapustą i smażoną cebulką.