Knedle w sosie z bananami

Ziemniaki zmielić i wymieszać z masłem i kaszą manną, szczyptą soli, jajkiem, żółtkami i mąką. Zagnieść ciasto. Rozwałkować na grubość 5 mm. Wyciąć krążki, na środku każdego położyć 1 łyżeczkę konfitur, zlepić. Knedle gotować w osolonej wodzie 2 minuty od wypłynięcia. SOS: Obrane banany przekroić wzdłuż na 3 części i podsmażyć na maśle. Trzymać w cieple. 3/4 szklanki soku zagotować z cukrem i szczyptą soli, w pozostałym soku rozprowadzić kaszę. Wlać do gotującego się soku, wymieszać i zagotować. Dodać śmietanę i banany. Polać sosem knedle.