Kocie oczka- tradycyjne

Mąkę siekamy z masłem,łączymy z jajkiem,cukrem,zapachem, amoniakiem ROZPROWADZONYM w śmietanie. Wyrobić ciasto na gładko, rozwałkować i wykrawać kieliszkiem od wódki małe ciastka. W połowie krążków robimy dziurki(ja to robię ucięta strzykawką- nie ciapie się tak) Piec w gorącym piekarniku tak na oko- na złoty kolor :) Otwierając piekarnik trzeba bardzo uważać, bo ulatniający amoniak może buchnąć w twarz:). Zimne ciastka przekładamy dżemem albo - lepiej konfiturą wiśniową,oprószamy cukrem. Na drugi dzień są bardzo miękkie i delikatne