Kokosowe ciasto z figami i galaretką bez pieczenia

Galaretka:

Galaretkę należy rozmieszać 500 ml gorącej wody i po ostudzeniu schodzić w lodówce, aby lekko stężała.

Masa:

Kremówkę z cukrem ubić na sztywno partiami wymieszać z serkiem mascarpone zmiksowanym z wiórkami kokosowymi oraz sokiem z cytryny.

Całość:

Na dnie formy ułożyć biszkopty maczane w galaretce, a na nich cienkie plasterki fig i kolejno masę kokosową, figi i biszkopty maczane w galaretce.

Całość zalać pozostałą galaretką.

Chłodzenie:

Ciasto schłodzić w lodówce, aby galaretka całkowicie stężała.