Habibi & Cats

Habibi & Cats

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 324]

Zimowa sałatka - cukinia, jabłka, marchew, papryka

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszna i aromatyczna marynowana sałatka na zimę z głównym udziałem cukinii oraz dodatkiem innych warzyw.

Zimowa sałatka - cukinia, jabłka, marchew, papryka Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zimowa sałatka - cukinia, jabłka, marchew, papryka

 

 

  • 250 ml octu 10%
  • 250 ml cukru
  • 200 ml oleju
  • 3-4 łyżki soli

 

Sposób przygotowania:

Zimowa sałatka - cukinia, jabłka, marchew, papryka
Cukinię, jabłka i marchewkę zetrzeć na największych oczkach tarki. Cebulę i paprykę pokroić w cienkie paseczki. Warzywa wymieszać dodając sól, cukier, ocet i olej.

Sałatkę pozostawić na 1-2 godziny, żeby warzywa puściły sok, po czym przełożyć do słoików uzupełniając pozostałą zalewą.

Do każdego słoika włożyć nacięty ząbek czosnku, liść laurowy, kilka kulek ziela angielskiego, ok 10 ziarenek pieprzu i 1/3 łyżeczki gorczycy.

Słoiki szczelnie zakręcić i zapasteryzować.
Zimowa sałatka - cukinia, jabłka, marchew, papryka
Do sałatki wybrać świeże i jędrne warzywa.
Zimowa sałatka - cukinia, jabłka, marchew, papryka
Cukinię i marchewkę grubo utrzeć, a paprykę i cebulę poszatkować.
Zimowa sałatka - cukinia, jabłka, marchew, papryka
Wszystko wrzucić do miski i wymieszać z przyprawami.
Zimowa sałatka - cukinia, jabłka, marchew, papryka
Gotową sałatką wypełnić słoiki i dodać przyprawy.