Kokosowe kuleczki Rafaello

Miękkie masło ucieramy do białości, następnie dodajemy cukier puder i dokładnie mieszamy. Kiedy całość połączy się dodajemy śmietanę, a następnie około 5 łyżek wiórków kokosowych 0 całość dokładnie miksujemy. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Herbatniki kruszymy na drobniutko. Dodajemy do schłodzonej masy i dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy placuszki na których układamy -płatki migdałowe bądź migdała i zawijamy formując kuleczki. Obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Odstawiamy do lodówki by się schłodziły na 2-3 godziny.