Pralinki rafaello

Migdały zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 30 sekund. Po tym czasie ściągamy z migdałów skórki. Kremówkę przelewamy do rondelka, dodajemy wiórki kokosowe i połamaną białą czekoladę. Podgrzewamy, cały czas mieszając, aż do rozpuszczenia się czekolady - nie gotujemy! Odstawiamy do ostudzenia i dodajemy utarte masło. Odstawiamy do lodówki, żeby masa zgęstniała. Następnie formujemy kuleczki, w środek wkładamy migdał i obtaczamy w wiórkach kokosowych. Schładzamy w lodówce.