Kokosowy kurczak curry

Fileta myjemy osuszamy, dzielimy na kawałki (nie rozbijamy). Oprószamy z obu stron świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i posypujemy przyprawą curry. Patelnię do smażenia bez tłuszczu bardzo mocno rozgrzewamy, kładziemy na niej kawałki mięsa i smażymy na złoty kolor. Następnie odwracamy mięso i przyrumieniamy z drugiej strony. Wlewamy mleko kokosowe, lekko odparowujemy, a następnie przykrywamy i na minimalnym ogniu dusimy ok 10 min. Smacznego :)