Koktajl rabarbarowo-truskawkowy

Rabarbar oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i zasypać cukrem. Rabarbar z cukrem podgrzewać na średnim ogniu. Jak cukier zacznie się karmelizować, dolać trochę wody (3-4 łyżki) i gotować chwilę, aż cukier całkowicie się rozpuści, a rabarbar zmięknie. Rabarbar razem z sokiem przełożyć do dzbanka miksera. Dodać do niego umyte i odszypułkowane truskawki. Wlać mleko. Wszystko bardzo dokładnie zmiksować. Gotowy koktajl przelać do szklanek i podawać.