kolorowa sałatka

Cukinię bez obierania pokroić w kostkę , zasypać 1 łyżką soli i odstawić na godzinę . Paprykę pokroić w szersze paski , dodać do cukini (po godzinie) , wsypać resztę soli i zostawić jeszcze pół godziny . Marchew obrać , pokroić w grubsze plastry i obgotować przez 10 minut . Wszystkie warzywa odcedzić i nałożyc na przemian do słoików . Zalewę zagotować , zalać słoiki . Pasteryzować 15 minut od zawrzenia wody